Cesta Impressione (Queijo Cuesta Pardinho Artesanal, Geléia de Amora, Café Constantino)
Esse maravilhoso kit acompanha o premiado queijo Cuesta (🥇 Ouro, II prêmio queijo Brasil/2017, 🥇 Super Ouro, Mondial du Fromage en Tours/2019, 🥈 Prata, Mondial du Fromage en Tours/2021)
O queijo Cuesta é elaborado artesanalmente a partir do leite cru de vacas da raça Gir, criadas a pasto na Fazenda Sant’Anna em Pardinho/SP.
Elaborados em antigos tachos de cobre, em seguida os queijos passam por um processo de maturação de 8 meses sobre prateleiras de madeira, em caves subterrâneas que garantem estabilidade de temperatura e umidade, condições ideais a todo o processo de afinagem. Durante sua maturação nas caves o queijo Cuesta entra em contato com um fungo especial, responsável por seu visual característico.
Já a geleia de Amora é elaborada a partir de amoras inteiras, que foram selecionadas com muito cuidado, para obter uma geleia de alta qualidade, com pedaços de fruta, e sabor e aroma da fruta in natura. Nunca é demais lembrar que é feita com açúcar demerara, permitindo um sabor mais suave e puro.
O kit também acompanha o café Constantino, situada na divisa de São Paulo com Minas Gerais, a região da Alta Mogiana conta com forte presença da indústria cafeeira há mais de 150 anos, exercendo grande influência em praticamente todas as fases da história do grão no Brasil. Conhecida mundialmente pelo plantio de cafés arábica de qualidade extraordinária, corpo e acidez equilibrados, doçura natural e aroma de caramelo, a região está localizada em um planalto com altitude entre 800 metros e 1200 metros.
A Fazenda Ipoméia fica no lado mineiro da divisa, e está a 1100 metros de altitude – lembrando que quanto mais alto, maior a percepção das qualidades mais marcantes do café. A tradição de produzir cafés excelentes vem das condições naturais favoráveis, clima e umidade ideal, além de reunir produtores, agricultores e fazendas como a nossa, que já são experientes no cultivo e manufatura de cafés especiais.
Especificações:
- Medidas da Caixa: 20cm altura x 20cm comprimento x 10cm altura
- Peso: 1.5kg
- Por se tratar de um produto artesanal pode haver pequenas variações de cor e textura entre os lotes;
Gostei! Como armazeno ele após comprar?
Após recebido e/ou aberta a caixa, os itens devem ser armazenados em ambiente refrigerado. O queijo também deve ser guardado em recipiente fechado, dentro da geladeira. É recomendável tirar 30 minutos antes do consumo uma vez refrigerado, assim você pode usufruir com a sua textura e aroma original.
Não é recomendado deixar o queijo na caixa por muito tempo, procure conversar com quem receber o presente com as instruções acima.
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