Vinho Oops Cabernet Franc Carmenéré

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Vinho Oops Cabernet Franc Carmenéré

Os vinhos se concentram na mistura de Carmenère com varietais complementares. O estilo para os lotes tintos é frutado com um toque suave de carvalho, produzindo vinhos varietais expressivos e acessíveis. Este vinho picante é de cor vermelha profunda com tons roxos e alguns tons de laranja. Aromas intensos e ricos de chocolate e grãos de café introduzem um paladar que enche a boca com notas minerais, pimenta, ameixa seca e mentol bem equilibrado com carvalho.

Na vinícula

A fruta é proveniente de diferentes vinhedos do Valle Central. O Vale de Colchagua é reconhecido por suas uvas pretas de origem Bordeaux, fruto da qualidade de seu clima; o vale tem grandes oscilações térmicas, temperaturas extremamente altas pela manhã e muito baixas durante a noite. Estas condições produzem uvas de cor profunda e intensa que criam um vinho estruturado e concentrado.

Perfil de vinificação

O Chardonnay foi colhido manualmente em março e imediatamente levado para a adega onde o fruto passou por fermentação em inox. 30% das uvas receberam uma breve maceração para extrair aroma e estrutura das películas. O Carmenère foi colhido no final de abril. Após a montagem do blend, 40% foi envelhecido em carvalho americano e francês por 4 meses.

As uvas foram colhidas em abril e maio. As uvas foram recebidas nas instalações de vinificação de Talagante, suavemente esmagadas e desengaçadas, maceradas durante 15 dias, depois fermentadas em cubas de inox. Os lotes foram macerados e fermentados separadamente em inox com 50% do lote envelhecido em aduelas francesas e americanas por 4 meses. Cabernet Franc confere cor e textura aveludada, bem adequada ao Carmenère encorpado e picante.

Harmonização de alimentos

Um toque leve com o carvalho e equilíbrio ácido perfeito torna este vinho um parceiro natural para os alimentos. Experimente com carnes encorpadas e pratos de caça, e outros pratos saudáveis, como gratinados, massas assadas, ragu, ensopados de legumes e sopas.

 

Ficha Técnica

País de Origem 
Chile

Região
Valle Central

Volume 
750ml

Coloração 
Tinto

Tipo
Seco

Uvas
Cabernet Franc (84%), Carménère (16%)

Vinícola
Undurraga

Teor alcoólico
14%

Amadurecimento:
40% do vinho por 4 meses em carvalho francês e americano.

Safra: 
À consultar

Visual
Rubi

No nariz
Frutas vermelhas frescas, vegetal, defumado, pimenta, eucalipto

Na boca
Corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos macios, frutas vermelhas, bom final

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