Vinho Oops Rosé
Os vinhos se concentram na mistura de Rose com varietais complementares. O estilo para os lotes tintos é frutado com um toque suave de carvalho, produzindo vinhos varietais expressivos e acessíveis. Este vinho picante é de cor vermelha profunda com tons roxos e alguns tons de laranja. Aromas intensos e ricos de chocolate e grãos de café introduzem um paladar que enche a boca com notas minerais, pimenta, ameixa seca e mentol bem equilibrado com carvalho.
Na vinícula
A fruta é proveniente de diferentes vinhedos do Valle Central. O Vale de Colchagua é reconhecido por suas uvas pretas de origem Bordeaux, fruto da qualidade de seu clima; o vale tem grandes oscilações térmicas, temperaturas extremamente altas pela manhã e muito baixas durante a noite. Estas condições produzem uvas de cor profunda e intensa que criam um vinho estruturado e concentrado.
Perfil de vinificação
O Rose foi colhido manualmente em março e imediatamente levado para a adega onde o fruto passou por fermentação em inox. 30% das uvas receberam uma breve maceração para extrair aroma e estrutura das películas. O Rose foi colhido no final de abril. Após a montagem do blend, 40% foi envelhecido em carvalho americano e francês por 4 meses.
As uvas foram colhidas em abril e maio. As uvas foram recebidas nas instalações de vinificação de Talagante, suavemente esmagadas e desengaçadas, maceradas durante 15 dias, depois fermentadas em cubas de inox. Os lotes foram macerados e fermentados separadamente em inox com 50% do lote envelhecido em aduelas francesas e americanas por 4 meses. Cabernet Franc confere cor e textura aveludada, bem adequada ao Carmenère encorpado e picante.
Harmonização de alimentos
Um toque leve com o carvalho e equilíbrio ácido perfeito torna este vinho um parceiro natural para os alimentos. Experimente com carnes encorpadas e pratos de caça, e outros pratos saudáveis, como gratinados, massas assadas, ragu, ensopados de legumes e sopas.
Ficha técnica
País de Origem
Chile
Região
Valle Central
Volume
750ml
Coloração
Rosé
Tipo
Seco
Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinícola
Undurraga
Teor alcoólico
13%
Amadurecimento:
Safra:
2020
Visual
Salmão
No nariz
Morango fresco, cereja e framboesa
Na boca
Fresco, persistente e macio
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