Queijo de Cabra Trilha Fazenda Atalaia 300g - Premio Bronze Queijos do Brasil

Código: FFX2XFLBD Marca:
R$ 59,63
até 2x de R$ 29,81 sem juros
ou R$ 57,84 via Pix
Comprar Estoque: Disponível
    • 1x de R$ 59,63 sem juros
    • 2x de R$ 29,81 sem juros
  • R$ 57,84 Pix
  • R$ 59,63 Boleto Bancário
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

Prêmios

🥉 Bronze no Queijos Brasil

Queijo Trilha de Cabra Atalaia 300g

Produzido com 100% de leite de Cabra e maturado por aproximadamente 3 meses na nossa antiga tulha de café, que lhe empresta um terroir único. Suave e de massa fechada, com o retro gosto marcante característico de um bom queijo de cabra.

Como consumir e harmonizar?

Este é um queijo perfeito e surpreendente para ocasiões especiais. Ótimo presente e perfeito para tábua de seleção de queijos e charcutaria.

Pode ser consumido puro, in natura ou acompanhando pratos como risotos, massas e saladas.
Perfeita harmonização com vinho tipo Malbec e cachaça envelhecida.


Importante: Caso esteja mantido refrigerado, retirar o Queijo Trilha da refrigeração 30 minutos antes do ser consumido para que se possa apreciar todo o seu sabor, aroma e textura.

Excelente! E como que eu armazeno esse queijo?

O queijo Trilha pode ser refrigerado para manter seu estado de maturação. Basta remover a embalagem, colocar em recipiente fechado e guardar na geladeira. Ou pode ser conservado em local seco com pouca iluminação e protegido com tela. 
 

Sobre os Produtores Queijaria

A Fazenda Atalaia, localizada em Amparo, interior de São Paulo, é uma fazenda centenária. O local já foi palco da produção cafeeira, mas tem se destacado nas últimas décadas pela produção queijeira, com produtos únicos de alto padrão gastronômico.




Há 23 anos, Paulo e Rosana Rezende decidiram criar o laticínio na fazenda, herança da família desde 1939, quando o avô de Paulo, seu Caram, comprou a propriedade. Engenheiro agrônomo, Paulo fez questão de ter rebanho próprio, priorizando a matéria-prima: o leite. Tem como carro chefe a produção de queijos maturados.

O reconhecimento da potencialidade dos espaços históricos da Fazenda atrelados às ideias preservacionistas da atual gestão reverberam na ressignificação dos respectivos espaços. Hoje o antigo alambique dá lugar a uma marcenaria cujas madeiras são aproveitadas nas obras de recuperação e restauro arquitetônico da Tulha e Sede (construções de Taipa de Mão e de Pilão).

Sendo ainda o espaço da Tulha utilizado para educação patrimonial e turismo rural, recebendo escolas que vivenciam em oficinas o processo de fabricação de queijos, pães e oficinas de técnicas construtivas vernaculares (Taipa de Mão, Pilão e Adobe).

A mudança da produção para a pecuária leiteira, com a criação de vacas de raça holandesa para a produção de queijos especiais confere a singularidade e originalidade da sua produção.

Produtos relacionados

R$ 59,63
até 2x de R$ 29,81 sem juros
ou R$ 57,84 via Pix
Comprar Estoque: Disponível
Sobre a loja

O melhor do campo está aqui! Tudo em 3x sem juros, desconto no boleto e PIX, entrega rápida, segura e protegida além de frete justo!

Pague com
  • Pix
  • PagHiper
Selos

Urupes Alimentos da Serra da Mantiqueira LTDA - CNPJ: 02.454.869/0001-31 © Todos os direitos reservados. 2022

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade