Queijo Pardinho Cuestinha 500g

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Prêmios

🥇 Ouro, Mondial du Fromage/2021.

Características

O Queijo Cuestinha Pardinho Artesanal, é elaborado artesanalmente a partir do leite cru de vacas da raça Gir, criadas a pasto na Fazenda Sant’Anna em Pardinho/SP. Com apenas 2 meses de maturação nas caves subterrâneas, que garantem estabilidade de temperatura e umidade, condições ideais a todo o processo de afinagem.

Durante sua maturação nas caves o queijo entra em contato com um fungo especial, responsável principalmente por seu visual característico. Dessa maneira, sua aparência rústica contrasta com a sua textura macia, com sabores frescos e adocicados.

Como resultado, temos um queijo que possui baixa acidez e sal na medida certa. Pode-se comer a casca, de sabor levemente amargo.

Como consumir e harmonizar?

Esse queijo pode ser consumido puramente, in natura, e também harmoniza bem por contrastes com geleias, doces e mel.

Pode ser consumido em canapés e muito indicado para composição de tábuas de queijos.
Por seu sabor intenso, harmoniza muito bem com a douçura do Vinho do Porto. Também combina com outros vinhos secos encorpados, como Malbec e Carbenet Souvingon, e cervejas tipo Weiss.

Importante: Retirar o Queijo Cuestinha da refrigeração 30 minutos antes do ser consumido para que se possa apreciar todo o seu sabor, aroma e textura.

Gostei! Como armazeno ele após comprar?

O queijo Cuestinha Pardinho precisa ser armazenado em local refrigerado. Basta remover a embalagem, colocar em recipiente fechado e guardar na geladeira. Não deixar ele exposto.

Qual o diferencial deles dessa queijaria? Como eles tratam as vaquinhas?

Além das características citadas, a queijaria Pardinho Artesanal tem o diferencial de criar as vaquinhas livremente se alimentando nas pastagens da mesma propriedade onde são elaborados os queijos. As condições ambientais são únicas da região, aliadas à utilização das melhores práticas de bem-estar-animal e protocolos diários de análises em seu laboratório, torna a queijaria um dos poucos laticínios artesanais aprovados pelo MAPA para o trabalho com leite cru.

Como vejo se esse queijo foi premiados mesmo?

Pra já! A queijaria Pardinho possui 3 queijos premiados internacionalmente: Cuesta, Cuestinha e Mandala! Clique aqui e veja você mesmo o resultado, como também, na rede social da própria queijaria comemorando o resultado! Viva os queijos do Brasil!.

Qual a validade dele fechado?

A data de validade varia de acordo com o queijo, que pode ser verificado na parte de trás da peça. Após aberto, recomenda-se consumir em até 30 dias, ok?

Gostei! E se eu quiser comprar outros queijos da Pardinho, como faço?

Todos os queijos Pardinho Artesanal estão disponíveis pra você aqui na nossa loja! Abaixo segue a lista de queijos, é só clicar no queijo que você se interessou que você será redirecionado para a página do produto:

 

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